Torta de legumes de liquidificador: receita leve e fácil

Aprenda a preparar uma torta prática para aproveitar legumes do dia a dia

A torta de legumes de liquidificador é uma opção versátil, econômica e nutritiva. Ideal para aproveitar ingredientes que você já tem em casa, a receita combina praticidade com sabor e é perfeita para refeições leves.

O que é a torta de legumes

Essa torta utiliza uma massa simples batida no liquidificador, que envolve um recheio de legumes variados. O resultado é um prato leve, macio e bem temperado, ideal para almoço ou jantar.

Ingredientes

Recheio

• Cenoura (cozida levemente)
• Abobrinha
• Vagem
• Milho
• Tempero verde (cebolinha e salsa)

Massa

• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 tampinha de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo – Torta de legumes de liquidificador

Prepare a massa

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o queijo ralado.

Adicione o sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.

Prepare o recheio

Corte os legumes e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e tempero verde.

Se usar cenoura, cozinhe previamente para garantir maciez.

Monte a torta

Despeje metade da massa em uma forma untada.

Adicione o recheio de legumes e, se desejar, inclua ovos cozidos.

Cubra com o restante da massa.

Asse no forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Finalização

Espere esfriar um pouco antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes.

Dicas para melhor resultado – Torta de legumes de liquidificador

• Evite legumes com muita água para não deixar a massa úmida.
• Varie os ingredientes conforme o que tiver disponível.
• Pode adicionar frango desfiado ou queijo para enriquecer o recheio.

Receitas de torta de liquidificador são populares pela praticidade e flexibilidade. A versão de legumes é uma alternativa saudável e ideal para evitar desperdício de alimentos.