O ceviche é um prato tradicional da gastronomia peruana, e nesta versão brasileira, utilizamos a banana-da-terra como ingrediente principal. Esta receita é rica em nutrientes, como vitamina C, potássio e magnésio, e possui um sabor delicioso e único.
Ingredientes:
- Banana-da-terra
- Salsinha ou coentro
- Limão
- Pimenta dedo-de-moça
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite
- Opcional: Cebola roxa
Modo de Preparo:
Primeiro, descasque a banana-da-terra e corte-a em rodelas. Em uma frigideira com azeite, doure as rodelas de banana até que estejam levemente caramelizadas.
Enquanto a banana doura, pique a salsinha e a pimenta dedo-de-moça, removendo as sementes se preferir um sabor menos picante. Esprema o suco do limão.
Retire as bananas da frigideira e tempere-as com a salsinha, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Sirva o ceviche de banana-da-terra como entrada acompanhado de chips ou como acompanhamento para uma proteína de sua preferência.
Aprecie esta receita prática e saudável!
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