Receita de Ceviche de Banana-da-Terra

O ceviche é um prato tradicional da gastronomia peruana, e nesta versão brasileira, utilizamos a banana-da-terra como ingrediente principal. Esta receita é rica em nutrientes, como vitamina C, potássio e magnésio, e possui um sabor delicioso e único.

Ingredientes:

• Banana-da-terra
• Salsinha ou coentro
• Limão
• Pimenta dedo-de-moça
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite
• Opcional: Cebola roxa

Modo de Preparo:

Primeiro, descasque a banana-da-terra e corte-a em rodelas. Em uma frigideira com azeite, doure as rodelas de banana até que estejam levemente caramelizadas.

Enquanto a banana doura, pique a salsinha e a pimenta dedo-de-moça, removendo as sementes se preferir um sabor menos picante. Esprema o suco do limão.

Retire as bananas da frigideira e tempere-as com a salsinha, a pimenta dedo-de-moça, o suco de limão e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes.

Sirva o ceviche de banana-da-terra como entrada acompanhado de chips ou como acompanhamento para uma proteína de sua preferência.

Aprecie esta receita prática e saudável!

Confira detalhes no vídeo