Pastelão Assado de Espinafre com Queijos: prático, leve e cheio de sabor

Ideal para o lanche da tarde ou uma refeição rápida, este pastelão assado combina a leveza do espinafre com a cremosidade dos queijos, resultando em uma opção deliciosa e fácil de preparar. O melhor: vai ao forno e fica dourado e crocante.

Ingredientes

• 2 discos de massa folhada (descongelados)
• 2 xícaras de espinafre fresco picado
• 1 xícara de ricota amassada
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 1 ovo (para pincelar)
• 1 colher (chá) de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Aqueça o forno
Pré-aqueça a 200 °C e prepare uma assadeira com papel manteiga.

2. Faça o recheio

• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
• Acrescente o espinafre e refogue rapidamente até murchar (cerca de 2 minutos).
• Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
• Misture o espinafre com a ricota, o parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta até obter um recheio uniforme.

3. Monte os pastelões

• Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.
• Divida cada folha em 4 partes, formando 8 quadrados.
• Coloque o recheio no centro, dobre no formato desejado e feche bem as bordas com um garfo.
• Disponha os pastelões na assadeira.

4. Finalize
Pincele o topo com o ovo batido para garantir um acabamento dourado.

5. Asse
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até a massa crescer e ficar bem dourada.

6. Sirva
Espere alguns minutos antes de servir. Fica ótimo quente ou em temperatura ambiente.

Dicas extras

• Para variar, acrescente muçarela, cream cheese ou temperos como orégano e noz-moscada.
• Os pastelões podem ser congelados antes de assar e levados direto ao forno quando quiser.

Uma receita simples, versátil e perfeita para qualquer momento do dia!