Aprenda a preparar uma deliciosa torta de palmito com frango e Catupiry

A torta de palmito com frango e Catupiry é uma excelente escolha para quem busca uma refeição reconfortante, equilibrada e cheia de sabor.

A combinação de uma massa amanteigada e quebradiça com um recheio úmido e cremoso, impulsionado pelo Catupiry e pelo palmito, confere ao prato uma textura sofisticada e muito agradável ao paladar, sendo perfeita tanto para um lanche caprichado quanto para compor um almoço em família.

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 1 vidro de palmito picado
• 1 pote de Catupiry (250 g)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea. Utilize parte dela para forrar o fundo e as laterais de uma forma.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, adicione o frango cozido desfiado e o tomate picado, e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o palmito picado ao refogado, misture bem, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.
4. Espalhe o recheio preparado sobre a massa na forma e cubra com o Catupiry.
5. Feche a torta com o restante da massa aberta por cima ou deixe-a aberta, conforme sua preferência, colocando o Catupiry para finalizar.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada.