Culinária

No dia do milho: Furadinho ao Molho de Milho com Frango

Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB), atualmente, o Brasil ocupa terceiro. Altamente consumido nos quatro cantos do mundo, esse grãozinho faz sucesso tanto em pratos doces, como nos salgados.

Aqui no Brasil, o milho é consumido em suas mais diversas formas, durante o verão, na praia, não há quem não procure por uma espiga de milho com manteiga derretida. Já no inverno é a pamonha, o cural e o bolo de milho que fazem sucesso nas festas juninas. Por isso, para estimular a cultura do milho, em 2005 foi criado o Dia Nacional do Milho, celebrado em 24 de maio.

Para comemorarmos juntos esse dia tão especial, Basilar e Zabet, marcas de massas e biscoitos da M. Dias Branco se uniram para sugerir dois incríveis pratos que vão trazer muito mais sabor para a sua mesa: Furadinho ao Molho de Milho 

Quer saber como preparar cada uma dessas receitas? Veja abaixo o passo a passo e aproveite!

Furadinho ao Molho de Milho com Frango

Ingredientes:

1 embalagem de Furadinho Basilar

500g de peito de frango em cubos

3 dentes de alho picados

4 colheres (sopa) de azeite

Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

Molho de Milho:

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

2 latas de milho verde em conserva

Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e salsinha a gosto

Modo de Preparo:

– Comece temperando o frango.Em uma tigela média, junte ½ kg de frango, 3 dentes de alho, sal, pimenta-do-reino, tomilho e deixe pegar gosto por 1 hora.

– Prepare o molho de milho. Em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do fogo e reserve.

– Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 2 dentes de alho, junte 2 latas de milho verde e deixe dourar, retire do fogo e reserve.

– Bata no liquidificador o molho branco com o milho refogado, reservando ½ xícara (chá) de milho para decorar o prato.

– Em uma frigideira média, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e doure bem os cubos de frango.

– Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

– Escorra a massa, acrescente o molho de milho, espalhe por cima os cubos de frango e decore com milho e salsinha.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 40 minutos

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