Nada substitui o sabor de um hambúrguer caseiro bem temperado, suculento por dentro e dourado por fora. Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita é perfeita para o almoço, jantar ou até para montar aquele lanche caprichado no fim de semana.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho)
- 1 cebola média bem picada
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de aveia
- 1 colher (sopa) de tempero caseiro (alho e sal)
- Salsinha e orégano a gosto
Modo de preparo passo a passo
1️⃣ Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o ovo, a aveia, o tempero caseiro, a salsinha e o orégano.
Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme e bem incorporada.
2️⃣ Modele os hambúrgueres
Divida a mistura em porções iguais.
Modele no formato tradicional, deixando na espessura desejada.
Dica: faça uma leve pressão no centro do hambúrguer com o polegar para evitar que ele estufe ao grelhar.
3️⃣ Grelhe corretamente
Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio.
Coloque os hambúrgueres sem pressionar com espátula.
Deixe dourar por alguns minutos de cada lado até formar crosta por fora e manter a suculência por dentro.
Dicas para deixar ainda mais saboroso
- Use carne moída fresca e com leve percentual de gordura para mais suculência.
- Evite mexer demais durante o cozimento.
- Se quiser, finalize com uma fatia de queijo nos últimos minutos.
Como conservar
Envolva cada hambúrguer individualmente em filme plástico.
Armazene no freezer por vários dias.
Para usar, retire alguns minutos antes de preparar ou leve direto à frigideira em fogo médio.
Simples, prático e cheio de sabor, o hambúrguer caseiro é uma excelente alternativa ao industrializado e garante uma refeição muito mais fresca e personalizada.
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