Por que o café está mais caro?

Café está mais caro: a bebida tem ficado cada vez mais caro, e os números confirmam essa percepção: nos últimos 12 meses, o preço do produto subiu 50% no Brasil. No mercado internacional, o aumento foi ainda mais expressivo, quase dobrando.

O que está por trás dessa alta?

A principal razão está nas lavouras. O Brasil, responsável por 38% da produção mundial, sofreu uma seca severa em 2024, reduzindo a quantidade de flores nos cafeeiros e comprometendo a safra de 2025.

Além disso, o Vietnã, segundo maior produtor mundial, também enfrentou dificuldades. A colheita do país caiu 6%, e as exportações despencaram 47%, reduzindo ainda mais a oferta global.

Com menos café disponível, os preços subiram. Só em novembro de 2024, o aumento foi de 33% em um único mês.

Demanda em alta

Enquanto a oferta diminuiu, o consumo de café não parou de crescer. Desde 2020, a demanda mundial aumentou 4%, com destaque para a China, onde o consumo subiu 40% nos últimos cinco anos. O Reino Unido também seguiu essa tendência, com alta de 45%.

Desde 2021, o mundo tem consumido mais café do que produz, e os estoques globais caíram pela metade desde 2020.

O impacto do Dólar

Outro fator que agravou o cenário no Brasil foi a valorização do dólar. Com uma alta de aproximadamente 27% em 2024, o custo do café no mercado interno ficou ainda mais elevado, tornando o produto mais caro para os consumidores.

O aumento no preço do café é resultado de uma combinação de fatores climáticos, econômicos e de mercado, o que indica que a tendência de preços elevados pode continuar nos próximos meses.