Azeite de oliva fica 17,1% mais barato nos supermercados paulistas, aponta APAS

Levantamento mostra queda também nos preços do café, frutas, óleos e açúcar, refletindo a recuperação da oferta de alimentos e matérias-primas.

Os consumidores paulistas encontraram o azeite de oliva 17,10% mais barato nos supermercados nos últimos 12 meses. É o que aponta o Índice de Preços dos Supermercados (IPS) de junho, elaborado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe).

Segundo o levantamento, a redução está relacionada à recuperação da oferta internacional do produto, contribuindo para aliviar o orçamento das famílias.

Café, frutas e óleos também registram queda

Além do azeite, outras categorias importantes da cesta de compras apresentaram redução de preços ao longo de 2026.

Entre os destaques do levantamento estão:

• Azeite de oliva: queda de 17,10% nos últimos 12 meses;
• Açúcar e adoçantes: redução de 15,41% no acumulado de 2026;
• Frutas: queda de 12,70% no ano;
• Café: recuo de 11,55% em 2026;
• Chocolates em pó e chás: redução de 8,60%;
• Óleos: queda de 8,20% no acumulado do ano.

Oferta maior influencia os preços

De acordo com a APAS, a redução dos preços está diretamente ligada ao aumento da oferta de diversos produtos.

No caso do café, o avanço da colheita da safra brasileira e a melhora da oferta global contribuíram para a queda dos preços.

Já os óleos foram beneficiados pela safra recorde de soja, enquanto as frutas registraram maior disponibilidade de produtos como maçã, maracujá e abacate.

O azeite de oliva também foi impactado pela recuperação da produção internacional, favorecendo a redução dos preços nos supermercados.

Cenário favorece o consumidor

Segundo Acácio Maciel, diretor regional da APAS em Campinas, a melhora na oferta de diferentes cadeias produtivas tem criado um ambiente mais favorável para o consumidor.

“Esse movimento amplia as oportunidades de economia para o consumidor, especialmente na composição das compras do dia a dia”, afirma.

Tendência pode aliviar o orçamento das famílias

A redução dos preços em itens amplamente consumidos representa uma oportunidade de economia para os consumidores, principalmente em produtos presentes com frequência na cesta de compras. O comportamento dos preços, segundo o levantamento, reflete a normalização da oferta em diferentes segmentos da produção agrícola e alimentícia.