Aprenda a preparar um delicioso doce de leite caseiro em pedaços

O tradicional doce de leite caseiro em pedaços é uma excelente opção de sobremesa ou lanche para saborear a qualquer momento. Com uma textura firme e derretida na boca, a receita leva poucos ingredientes e é fácil de fazer em casa.

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Coloque o leite, o açúcar e a pitada de bicarbonato de sódio em uma panela grande.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até levantar fervura.
3. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, mexendo sempre, até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e bata vigorosamente o doce com uma colher de pau até que comece a açucarar e mudar de textura.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada com manteiga e espalhe bem com a ajuda de uma espátula para alisar a superfície.
6. Deixe o doce descansar e esfriar por aproximadamente 30 minutos antes de cortá-lo em quadradinhos.