Receita: biscoito de polvilho na AirFryer

O Biscoito de Polvilho Mineiro preparado na AirFryer é uma delícia tradicional na culinária brasileira. Entre suas inúmeras variações, o “Biscoito de Polvilho Mineiro” se destaca pela sua singularidade de sabor e pela irresistível crocância que apresenta.

Neste post, exploraremos a essência e a importância desses biscoitos na cultura gastronômica, compartilharemos a lista de ingredientes e as instruções detalhadas para o preparo, e também ofereceremos duas sugestões de acompanhamentos que elevarão sua experiência ao saborear essas iguarias.

Biscoito de polvilho mineiro na AirFryer

Ingredientes da receita

500g de polvilho azedo

250ml de água fervente

125ml de óleo de milho

1 colher de chá de sal

1 ovo

100g de queijo parmesão ralado (opcional)

VEJA O MODO DE PREPARO – Biscoito de polvilho mineiro na AirFryer

Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a água fervente por cima. Misture bem com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea.

Deixe a mistura esfriar um pouco.

Adicione o óleo de milho e continue mexendo até que ele seja completamente absorvido.

Em seguida, acrescente o ovo e o queijo parmesão ralado (se desejar), misturando até obter uma massa firme e lisa.

Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de sua escolha. Isso facilitará a modelagem dos biscoitos.

Pré-aqueça a sua AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Em uma assadeira ou na própria cesta da AirFryer, coloque pedaços da massa no formato de pequenos biscoitos, mantendo espaço entre eles.

Asse na AirFryer a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.

Retire os biscoitos da AirFryer e deixe esfriar antes de saboreá-los.