Pãozinho sem trigo de batata-doce: receita fácil e fofinha

Pãozinho sem trigo de batata-doce: se você procura uma alternativa ao pão tradicional, este pãozinho sem trigo com batata-doce é uma opção simples de preparar e leva poucos ingredientes. A massa fica macia por dentro e dourada por fora, sendo perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 400 g de batata-doce cozida
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 20 ml de óleo
• 1 gema para pincelar

Como fazer pãozinho sem trigo

1. Prepare a batata-doce

Coloque a batata-doce cozida em uma tigela e amasse bem com um garfo ou espremedor até formar um purê liso e sem pedaços.

2. Acrescente os ovos

Adicione os dois ovos e uma pitada de sal ao purê. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.

3. Coloque o leite em pó

Acrescente o leite em pó aos poucos e misture até formar uma massa consistente e homogênea.

4. Adicione o fermento

Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporá-lo à massa.

5. Modele os pãezinhos

Unte as mãos com o óleo e modele pequenas bolinhas. Distribua os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.

Pincele a gema batida sobre cada unidade para deixar a superfície dourada durante o forno.

6. Asse

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.

Retire do forno e sirva ainda quentinho.

Dicas para preparar

A consistência do purê de batata-doce influencia diretamente a textura da massa. Por isso, procure utilizar uma batata-doce bem cozida, mas sem excesso de água.

O pãozinho pode ser servido puro ou acompanhado de diferentes recheios e acompanhamentos.