Pão de leite caseiro macio e fofinho receita fácil para o café da manhã

O pão de leite caseiro é uma daquelas receitas clássicas que deixam a cozinha cheia de aroma e o café da manhã ainda mais especial. Macio, levemente adocicado e com textura fofinha, esse pão combina perfeitamente com manteiga, geleia ou requeijão.

Apesar de parecer elaborado, o preparo é simples e utiliza ingredientes básicos que normalmente já temos em casa.

Ingredientes do pão de leite

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• 500 ml de leite morno
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 20 g de fermento biológico seco
• 4 colheres (sopa) rasas de leite em pó
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

Como fazer pão de leite caseiro

1. Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture:

• o leite morno
• os ovos
• a manteiga
• o açúcar
• o sal
• o fermento biológico
• o leite em pó

Misture bem até os ingredientes se incorporarem.

2. Adicione a farinha

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente.

Quando a massa estiver firme, comece a sovar por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar lisa e elástica.

3. Deixe a massa descansar

Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até crescer.

4. Modele os pães

Após o crescimento:

• divida a massa em pequenas porções
• modele no formato de pãezinhos
• coloque em uma forma untada

Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.

5. Leve ao forno

Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.

Asse os pães até ficarem dourados. O tempo pode variar, mas normalmente leva cerca de 25 minutos.

6. Finalização

Assim que retirar do forno, passe manteiga ou margarina por cima dos pães ainda quentes. Isso ajuda a deixá-los ainda mais macios e brilhantes.

Se quiser um acabamento mais bonito, pincele gema de ovo antes de assar.

Dicas para o pão ficar ainda mais macio

Alguns truques podem melhorar ainda mais a textura do pão:

• usar leite morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento
• sovar bem a massa para desenvolver o glúten
• deixar o pão crescer em local morno e sem vento