O Pão de Açúcar ou Pão Doce é uma receita que não é tão difícil e que pode ser servida em cafés da manhã ou da tarde, sobremesas ou num fim de noite, antes de dormir. Agora você confere quais ingredientes usar, modo de preparo e muito mais!
Ingredientes do Pão de Açúcar
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300ml de água morna
- 10g de açúcar
- Óleo ou manteiga para untar
Passo 1: Preparação do Fermento
- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar, em seguida, adicione um pouco de água morna (aproximadamente 100ml) e mexa até dissolver completamente. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma na superfície.
Passo 2: Preparação da Massa
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem. Depois, faça um buraco no centro da farinha e despeje o fermento ativado. Vá adicionando o restante da água morna gradualmente, enquanto mistura, até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia e só então coloque a massa de volta na tigela. Cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Passo 3: Modelagem e Segunda Fermentação
- Agora é hora de dividir a massa em pequenas porções e modelar em formato de pãezinhos. Coloque-os em uma assadeira untada com óleo ou manteiga, deixando espaço entre eles para que cresçam. Cubra os pães novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30-40 minutos, para que cresçam novamente.
Passo 4: Assar e servir
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
- Agora é hora de servi-los. Entre os acompanhamentos podemos citar manteiga, geleia ou qualquer outro de sua preferência.
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