Mousse Mesclado de Chocolate com Pistache

O tão merecido fim de semana chegou. É hora de desligar o despertador, descansar e aproveitar ao lado da família e amigos. Por isso, Zabet, marca de biscoitos da M. Dias Branco, sugere um doce que vai deixar todo mundo com aquele gostinho de quero mais: Mousse Mesclado de Chocolate com Pistache Zabet.

Ingredientes:

Mousse de Chocolate Meio Amargo:

360 g de chocolate meio amargo picado

½ lata de creme de leite

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 

Mousse de Chocolate Branco com Pistache:

360 g de chocolate branco picado

½ lata de creme de leite

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

150 g de pistache picado

Para Montagem:

1 embalagem de Palitos Chocolate Zabet

Para Decorar:

Fios de ovos a gosto

Cereja a gosto

Modo de Preparo:

– Prepare as mousses. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (potência média por 2 minutos).

– Acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve.

– Leve à batedeira as claras e bata em ponto de neve.

– Junte aos poucos o açúcar de confeiteiro sem parar de bater.

– Desligue a batedeira, despeje aos poucos o chocolate com um batedor de arame ou espátula e mexa delicadamente para a mousse ficar fofa. 

Prepare a mousse de chocolate branco com pistache.

– Derreta o chocolate branco no micro-ondas (potência média por 2 minutos).

– Acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve. Leve à batedeira as claras e bata em ponto de neve.

– Junte aos poucos o açúcar de confeiteiro sem parar de bater.

– Desligue a batedeira, despeje aos poucos o chocolate e com um batedor de arame ou espátula e mexa delicadamente para a mousse ficar fofa. 

– Em um refratário médio monte a mousse da seguinte forma: mousse de chocolate meio amargo, biscoito recheado picado grosseiramente, mousse de chocolate branco com pistache, finalize mesclando as duas mousses e decore com biscoitos recheados,cereja e fio de ovos.

– Leve à geladeira por 3 horas e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

Preparo: Micro-ondas e Geladeira

Tempo de Preparo: 40 minutos

Dica: Para que a mousse fique bem aerada utilize o batedor de arame e faça movimentos leves de baixo para cima, envolvendo as claras e o chocolate bem delicadamente

Variação: Querendo substitua o pistache por outra fruta seca de sua preferência, nozes, amêndoas, castanhas, damasco, entre outras.

Toque do Chef: Para dar o efeito mesclado na finalização da sobremesa utilize um palito de ponta e faça círculos na superfície.

Sobre a Zabet

A Zabet está presente no mercado desde 1960. A marca de biscoito pertence ao portfólio da M. Dias Branco S.A Indústria e Comércio de Alimentos, companhia listada no Novo Mercado na B3. A M. Dias Branco produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos. É líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil e é a sexta em massas e a sétima em biscoitos no ranking global por faturamento.  Suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.