Dia da Massa: receitas clássicas ganham versões diversificadas para celebrar a data

Dia da Massa: o Brasil é um país multicultural com hábitos alimentares herdados de vários lugares do mundo, dentre eles, os europeus. Um exemplo disso, são as tradicionais macarronadas de domingo na casa dos pais e avós. No dia 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial da Massa, por isso o St. Marche, rede de supermercado de bairro, indica duas receitas especiais para fugir do óbvio nesta data. Confira abaixo:

• Lasanha de Bacalhau
  Autoria: St. Marche

Ingredientes 

500 g de bacalhau dessalgado
500g gramas de massa de lasanha (pré-cozida)
1 xícara de creme de leite
2L de leite
1 cebola
1 dente de alho
7 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 folha de louro
Parmesão ralado
400g de mussarela
Salsinha, noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

Derreta 6 colheres de manteiga, junte a farinha e mexa por 2 minutinhos. Desligue o fogo, acrescente 1 litro do leite e misture bem até dissolver a farinha. Volte ao fogo alto, junte o restante do leite e continue mexendo até ferver. Deixe apurando por mais 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar. Por fim, tempere com noz-moscada e sal a gosto e reserve.

Bacalhau:
Ferva o bacalhau na água com o louro por 15 minutos. Depois escorra bem a água e desfie em pedaços e reserve. Derreta 1 colher de manteiga em fogo médio, junte a cebola, o alho, uma pitada de sal e refogue. Acrescente o bacalhau, salsinha, tempere com pimenta-do-reino e misture bem. Adicione o creme de leite e deixe cozinhar por 2 minutinhos e depois coloque 1 e ½ xícara (chá) do molho e misture bem.

Montagem:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Intercale camadas de molho, massa, bacalhau e queijo muçarela ralado até preencher o refratário, mussarela ralada e regue com um pouco mais do molho. Cubra a última camada de massa com o restante do molho bechamel e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até gratinar. Sirva e se delicie! 

Dica de onde comprar os ingredientes: https://www.marche.com.br/

• Nhoque Verde Autoria: St. Marche

Que tal um toque diferente em uma receita clássica e muito fácil de preparar? A dica do St. Marche é este maravilhoso Nhoque Verde, super saboroso e com um visual incrível.

Ingredientes:

500g de batata Asterix
100g de espinafre
200g de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto

Preparo: Bata o espinafre e os ovos e, na sequência, misture as batatas já cozidas e amassadas. Adicione a farinha trigo, mexendo levemente até misturar todos os ingredientes. Após a massa descansar por 30 minutos, polvilhe um pouco de farinha em uma bancada, faça rolinhos e depois corte em quadrados pequenos. Ferva água com sal e cozinhe o nhoque até que subam à superfície. Finalize com o molho branco da marca St. Marche, que é uma delícia e já vem pronto para consumo.

Dica de onde comprar os ingredientes: https://www.marche.com.br/

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