Bolo de fubá que derrete na boca receita fácil com camada cremosa irresistível

Se você procura um bolo caseiro simples, úmido e com sabor marcante, essa receita de bolo de fubá que derrete na boca é a escolha perfeita. O grande diferencial está na textura: ele forma naturalmente duas camadas após assado, uma base cremosa e um topo fofinho e dourado.

Ideal para o café da tarde, essa versão leva ingredientes acessíveis e pode ganhar um toque especial com queijo parmesão ralado.

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Ingredientes do bolo de fubá cremoso

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

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Como fazer bolo de fubá que derrete na boca

1. Bata os ingredientes iniciais

No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata até formar um creme liso e homogêneo.

2. Incorpore os demais ingredientes

Adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado (se optar por usar) e o sal. Bata novamente até obter uma mistura uniforme.

3. Acrescente o fermento

Coloque o fermento químico e bata rapidamente, apenas para incorporar à massa.

4. Leve para assar

Despeje a massa em uma forma média retangular, previamente untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.

5. Espere esfriar antes de cortar

Após retirar do forno, deixe esfriar completamente para que as camadas se estabilizem. Corte em pedaços e sirva.

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Por que esse bolo forma duas camadas

A combinação do fubá, leite e quantidade de líquidos faz com que a massa se reorganize durante o cozimento. O resultado é:

• Camada inferior cremosa
• Camada superior mais aerada e fofinha

Essa característica é o que torna a receita tão especial.

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Dicas para o bolo ficar perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente
• Não bata o fermento por muito tempo
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno
• Se quiser mais cremosidade, reduza 1 colher de sopa de farinha