Bolinho de chuva sabor churros recheado com doce de leite

Esse bolinho de chuva sabor churros é simplesmente viciante! Fica crocante por fora, macio por dentro, envolto em açúcar com canela e ainda recheado com doce de leite. Uma receita fácil, rápida e perfeita para surpreender no lanche da tarde. Faça e depois me conta… é surreal mesmo

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Ingredientes

Massa

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar

• Açúcar a gosto
• Canela em pó a gosto

Recheio

• Doce de leite (cremoso)

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Modo de preparo

1️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela, adicione os ovos e bata bem. Acrescente o leite e o açúcar, misturando até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo aos poucos e mexa bem por cerca de 1 minuto, até formar uma massa lisa e encorpada.

2️⃣ Finalize a massa
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.

3️⃣ Frite os bolinhos
Aqueça uma boa quantidade de óleo em fogo baixo a médio. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque no óleo quente. Frite virando aos poucos até ficarem bem douradinhos por igual.

4️⃣ Escorra e polvilhe
Retire os bolinhos, deixe escorrer em papel-toalha e passe ainda quentes na mistura de açúcar com canela.

5️⃣ Recheie
Faça um corte com uma faca e recheie generosamente com doce de leite.

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Resultado

Bolinhos dourados, fofinhos, com gostinho clássico de churros e um recheio cremoso que derrete na boca

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Dicas para acertar sempre

• Frite em fogo baixo para cozinhar por dentro sem queimar por fora.
• Use doce de leite firme para facilitar o recheio.
• Se quiser, adicione 1 pitada de canela já na massa para intensificar o sabor.