Biscoito de Maizena: Felicidade das crianças

O biscoito de maizena é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações. Feito com poucos ingredientes, ele tem uma textura leve, delicada e que literalmente derrete na boca. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, esse biscoitinho fica pronto em cerca de 20 minutos e é perfeito para quem procura uma receita simples, econômica e deliciosa.

Índice

Tempo de preparo

Preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

200 g de amido de milho (Maizena)
100 g de margarina
1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o amido de milho, a margarina, o ovo e o açúcar.
Amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Faça pequenas bolinhas com as mãos.
Disponha os biscoitos em uma assadeira sem necessidade de untar.
Achate levemente cada bolinha utilizando um garfo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados nas bordas.
Espere esfriar antes de retirar da forma para evitar que quebrem.

Dicas para um biscoito de maizena perfeito

Utilize os ingredientes em temperatura ambiente para obter uma massa mais uniforme.
Peneire o amido de milho e o açúcar para evitar grumos.
Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de amido de milho.
Caso fique seca demais, adicione uma pequena quantidade de margarina até atingir o ponto ideal.
Não asse demais. O biscoito deve permanecer clarinho para manter sua textura macia.

Posso fazer na Air Fryer?

Sim. Disponha os biscoitos na cesta deixando espaço entre eles e asse a 160°C por cerca de 8 a 10 minutos. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho.

Variações da receita

Você pode personalizar o biscoito de maizena adicionando:

Raspas de limão ou laranja.
Essência de baunilha.
Coco ralado.
Gotas de chocolate.
Goiabada em cubinhos.
Canela em pó.

Como armazenar

Depois de completamente frios, guarde os biscoitos em um pote hermético. Eles permanecem crocantes por até 7 dias em temperatura ambiente.

Perguntas frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim. A manteiga deixa os biscoitos ainda mais saborosos e com aroma mais intenso.

Dá para fazer sem ovo?

Sim. Algumas versões utilizam apenas margarina, açúcar e amido de milho. Se necessário, acrescente um pouco mais de margarina para dar liga.

O biscoito de maizena leva farinha de trigo?

Não. Esta receita utiliza apenas amido de milho, sendo uma ótima alternativa para quem deseja evitar a farinha de trigo.

Como saber se o biscoito está pronto?

Ele deve estar firme e levemente dourado nas bordas. Ao esfriar, ficará ainda mais crocante.

Evento da semana:

Projeto Férias Hortolândia leva música, brincadeiras e diversão gratuita para crianças As férias escolares ganham uma programação especial em Hortolândia. A Prefeitura realiza na sexta-feira (17 de julho) o Projeto Férias, evento gratuito voltado ao público infantil, com diversas atividades culturais para garantir um dia de muita diversão. A programação acontece das 9h às 16h, na Escola de Artes Augusto Boal, no Jardim Amanda.