Aprenda a Fazer Escondidinho de Frango: Receita Simples

O escondidinho de frango é uma opção saborosa e prática para a culinária caseira em Hortolândia-SP. O prato combina purê de batata cremoso com recheio temperado de frango desfiado e é ideal para refeições familiares ou para aproveitar sobras de frango.

Ingredientes para o Purê e Recheio

Purê de Batata

• 3 batatas médias cozidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Leite, o suficiente para deixar o purê cremoso

Recheio de Frango

• 400g de peito de frango cozido e desfiado (pode usar sobras ou frango pronto)
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho
• 2 colheres de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto

Finalização

• Queijo mussarela ou parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparar o Recheio

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem dourados. Em seguida, adicione o frango desfiado, o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 2 minutos para apurar o sabor.

2. Fazer o Purê

Amasse as batatas ainda quentes e misture a manteiga. Adicione o leite aos poucos até obter um purê macio e cremoso.

3. Montagem

Em um refratário pequeno, coloque metade do purê no fundo, distribua o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.

4. Gratinar

Espalhe o queijo ralado por cima do purê e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.

Dica Extra para Mais Cremoso

Para deixar o escondidinho ainda mais cremoso, experimente adicionar uma colher de requeijão cremoso sobre o frango antes de cobrir com o purê.

Este prato simples atende às necessidades dos moradores de Hortolândia que buscam uma refeição prática, nutritiva e saborosa. Com ingredientes comuns na região, o escondidin