Almoçar em restaurantes em Campinas sai em média R$ 35,33 por pessoa. O valor é o oitavo mais caro do país, segundo uma pesquisa do Datafolha, encomendada pela Assert. O preço é maior do que comer em São Paulo, por exemplo, que tem um preço médio de R$ 33. Até fora do país, o almoço em restaurante é mais acessível. Ricardo Vieira trabalha em Campinas, mas é de Portugal. Ele conta que os preços são bem diferentes e que aqui no Brasil, o jeito é cozinhar em casa.
Quem é nascido no país, já tem o jeitinho brasileiro e encontra opções de ter um almoço mais barato. É caso de Ivo Jorge. Ele recebe vale alimentação da empresa que trabalha, mas o dinheiro só dá para comprar um salgadinho. A alternativa? O Bom Prato!
Ivo gasta R$ 1 por refeição fazendo essa escolha. Se ele optasse por um almoço comercial, iam gastar uma média de R$ 20. E tem gente que leva muito a sério esse negócio de economia. Angélica Aparecida Chagas tem uma rotina de trabalho que permite que ela opte por não almoçar quando está fora de casa. Prefere economizar para caprichar num almoço feito por ela para a família.
A entrevistada faz um sacrifício, mas sente menor impacto da inflação. Em 2013, a média do índice foi 6%. Mas se considerar a variação de preços no setor de restaurantes, ficou em 10%.
Um dos motivos é a mudança comportamental da sociedade. O diretor da faculdade de Economia da Puc-Campinas, Izaías Carvalho Borges, ressalta por exemplo, a inserção da mulher no mercado de trabalho.
Em Campinas, os fatores que contribuem para o preço elevado das refeições são: as universidades que aumentam a demanda por comida em restaurantes, o preço do aluguel dos estabelecimentos e da mão-de-obra.
FONTE: CBN
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