A história do Grupo Enxuto teve início com o empreendedor João Batista Gonçalves, em 1963. Ao chegar em Campinas, Gonçalves decidiu revender arroz, que ele comprava a granel, ensacado como “Arroz Enxuto”.
Com o sucesso de vendas do produto, em 1967, fundou a Cerealista Alvorada, com o intuito de atuar na área de secos e molhados, na qual comercializava, aproximadamente, cem produtos diferentes.