Dia da Pipoca: nutricionista esclarece mitos e dá dicas para um preparo saudável

Dia da Pipoca: doce ou salgada, a pipoca está presente em diversos momentos e cria memórias especiais na vida das pessoas, seja em uma sessão de cinema, festa de aniversário, comemorações juninas ou até mesmo como lanche da tarde. Sua versatilidade é tanta que ganhou um dia próprio no calendário gastronômico: 11 de março.
 

O Brasil é o segundo maior consumidor de pipoca do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos, segundo pesquisa realizada pela Maia Research Analysis. Entre as regiões que mais consomem o alimento, o Sudeste lidera com 56%, seguido pelo Sul (16%), Nordeste (13%), Centro-Oeste (9%) e Norte (5%).
 

Apesar de ser um carboidrato, a pipoca é rica em fibras, vitaminas e minerais, que auxiliam no controle da glicemia, do colesterol e das gorduras no organismo. Juliana Porto, nutricionista do Covabra Supermercados, explica que é possível preparar uma versão mais saudável da pipoca com ingredientes adequados e de forma equilibrada.
 

“Em uma dieta, é possível consumir até uma xícara e meia de pipoca por dia, o que equivale a aproximadamente 20 gramas. Para temperar, prefira opções naturais, como sal marinho, alho em pó, pimenta e tomilho. A qualidade dos ingredientes faz diferença: a quantidade e o tipo de óleo usado, assim como o açúcar, no caso da pipoca doce, impactam diretamente no valor nutricional”, esclarece a nutricionista.
 

Para um preparo mais saudável, Juliana recomenda o uso da pipoqueira elétrica. “Nesse equipamento não é necessário adicionar óleo, manteiga ou margarina para estourar o milho, o que deixa a pipoca mais sequinha. Além disso, é importante preparar apenas a porção que será consumida no momento”, orienta.
 

Em relação às calorias, a nutricionista ressalta que a pipoca deve ser consumida com moderação e requer atenção especial ao ser oferecida a crianças e idosos. “A casquinha do milho pode causar engasgos, por isso é essencial ter cautela”, alerta Juliana, que ainda compartilha uma receita saudável para aproveitar a pipoca de maneira equilibrada. Confira a receita:
 

Ingredientes:

• Milho para pipoca
• 10 ml de azeite extravirgem
• 40 g de manteiga sem sal
• 2 g de orégano desidratado
• 2 g de manjericão desidratado
• 50 g de tomate seco picado
• 70 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Primeiro, estoure e a pipoca e reserve. Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e a manteiga. Em seguida, acrescente o orégano, o manjericão e o tomate seco, refogando por aproximadamente um minuto, até que tudo esteja bem incorporado.

Adicione a pipoca já estourada ao refogado e misture bem para distribuir os sabores de maneira uniforme. Transfira a pipoca temperada para um recipiente e leve ao forno preaquecido a 170°C por aproximadamente 8 minutos, para que fique mais seca e crocante. Por fim, salpique o queijo parmesão ralado e sirva.
 

No Covabra Supermercados, presente em 11 cidades do interior paulista — Campinas, Capivari, Itatiba, Itupeva, Jundiaí, Leme, Limeira, Pedreira, Pirassununga, Rio Claro e Vinhedo —, é possível encontrar milho para o preparo caseiro da iguaria, além de temperos variados que realçam ainda mais o sabor do alimento, pipoqueiras que facilitam o preparo e deixam a pipoca mais sequinha e nutritiva, e uma grande variedade de pipocas prontas, tanto salgadas quanto doces.
 

O cliente pode fazer suas compras nas lojas físicas ou pelo e-commerce, garantindo a mesma qualidade nos serviços e produtos. Ao realizar um pedido pelo site, ele adere automaticamente ao programa de fidelidade Cliente Bem-Estar, que oferece descontos e participação em campanhas promocionais com diversos prêmios. Além do site, o cadastro pode ser feito pelo aplicativo da rede de supermercados ou diretamente nas lojas físicas.

Sobre o Covabra

Com mais de 35 anos de história, a rede de Supermercados Covabra (Comercial Varejista Brasileira Ltda.) foi fundada em Limeira, interior de São Paulo, em 1989. Destacou-se por implantar um novo conceito de supermercado na região e por ser pioneira no uso de tecnologia com leitores ópticos em todos os seus caixas, promovendo mais eficiência e economia para os consumidores.

Desde então, a marca não parou de investir e evoluir. Em 2017, inaugurou seu primeiro Centro de Distribuição em Sumaré (SP), com 13 mil m² de área construída, otimizando a logística e garantindo um abastecimento ainda mais eficiente para suas lojas.

Comprometida com a segurança alimentar e a sustentabilidade, a rede Covabra também passou a adotar práticas alinhadas ao RAMA (Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos), criado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados). O programa garante a rastreabilidade dos alimentos, monitorando aspectos como resíduos de agrotóxicos e fornecendo informações que auxiliam na seleção consciente de produtores e fornecedores.

Atualmente, a rede Covabra conta com 20 lojas em 11 cidades do interior paulista (Campinas, Capivari, Itatiba, Itupeva, Jundiaí, Leme, Limeira, Pedreira, Pirassununga, Rio Claro e Vinhedo), empregando mais de 3,5 mil funcionários e oferecendo aos clientes uma ampla variedade de produtos, com foco na qualidade, segurança e economia.