Stick de batata com queijo e bacon crocante por fora e cremoso por dentro

Se você procura um petisco irresistível para servir em reuniões, lanches ou até para vender, o stick de batata com queijo e bacon é a escolha perfeita. A combinação da batata macia com queijo derretido e bacon crocante garante sabor intenso e textura equilibrada.

É simples de preparar e pode ser feito tanto no forno quanto frito.

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Rendimento

Aproximadamente 20 a 25 palitos, dependendo do tamanho.

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Ingredientes

• 700 g de batata cozida e amassada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 100 g de bacon frito e picado
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto

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Modo de preparo passo a passo

1️⃣ Prepare a base

Em uma tigela, misture a batata ainda morna com a manteiga e o leite até formar um purê liso.

2️⃣ Incorpore a farinha

Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa consistente e modelável.

3️⃣ Acrescente o recheio

Misture o queijo muçarela, o bacon frito e a cebolinha. Ajuste o sal, lembrando que o bacon já é salgado.

4️⃣ Modele os palitos

Com as mãos levemente untadas, modele no formato de sticks ou palitos, pressionando bem para não abrir.

5️⃣ Asse ou frite

No forno:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Frito:
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.

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Dicas para ficar ainda mais crocante

• Passe os palitos na farinha de rosca antes de assar ou fritar.
• Pode congelar antes de fritar para manter o formato.
• Acrescente parmesão à massa para sabor mais intenso.
• Sirva com molho de alho, barbecue ou maionese temperada.

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Perguntas e respostas sobre stick de batata

Posso usar outro queijo?
Sim, pode substituir por cheddar ou queijo prato.

Dá para fazer na air fryer?
Sim, a 200 °C até dourar.

Pode congelar?
Sim, antes de assar ou fritar, por até 2 meses.

Precisa empanar?
Não é obrigatório, mas ajuda na crocância.

Fica muito mole por dentro?
Não, fica cremoso se a proporção de farinha estiver correta.

Qual a melhor batata para usar?
Batatas mais secas, como asterix, funcionam melhor.

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Crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque irresistível de bacon e queijo, o stick de batata é sucesso garantido em qualquer ocasião.