Receita de bolinho de chuva sequinho

O bolinho de chuva é uma iguaria tradicional na culinária brasileira, cuja origem exata é desconhecida, mas acredita-se que tenha raízes na tradição portuguesa dos “sonhos”. Ele é popular em todo o Brasil e feito de massa frita, geralmente polvilhado com açúcar e canela.

Ingredientes – bolinho de chuva:

• 2 ovos médios
• 1/2 xícara de chá de açúcar (120g)
• 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente (240ml)
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (350g)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (14g)
• Óleo para fritar (500-800ml)
• 1 xícara de chá de açúcar para finalizar (200g)
• 1 colher de chá de canela para finalizar (2-5g)

Modo de preparo – bolinho de chuva:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite.
2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo para evitar grumos.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Verifique a consistência da massa, que deve ser lisa e homogênea, não muito mole.
5. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
6. Molde os bolinhos com duas colheres e frite-os até dourarem.
7. Escorra em papel-toalha.
8. Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
9. Sirva imediatamente.
10. Bom apetite!