Receita prática de Panetone Caseiro Recheado

O fim de ano chega e nada melhor do que comer um Panetone, certo? E que tal fazer sua própria receita desta saborosa sobremesa, que pode ser servida com uma bola de sorvete como acompanhamento? Portanto, confira agora o passo a passo para este Panetone Caseiro Recheado que fará sucesso nas ceias de Natal e Ano Novo!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 10g de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 3 ovos
• 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de panetone

Para o Recheio:

• 200g de frutas cristalizadas
• 200g de uvas-passas
• 150g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de sopa de açúcar. Reserve por 10 minutos até formar uma espuma.
   • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante e o sal.
   • Adicione os ovos, a essência de panetone e a mistura de fermento.
   • Amasse bem até obter uma massa homogênea.
   • Adicione a manteiga e continue amassando até a massa ficar macia e elástica.
   • Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 1-2 horas, ou até dobrar de volume.
2. Montagem e Recheio:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada.
   • Distribua as frutas cristalizadas, as uvas-passas e o chocolate ao leite pela massa.
   • Enrole a massa, incorporando bem os ingredientes.
   • Coloque a massa em formas próprias para panetone.
3. Assando:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Deixe os panetones descansarem por mais 20 minutos.
   • Faça cortes em formato de cruz na parte superior.
   • Asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Resfriamento:
   • Deixe os panetones esfriarem completamente antes de cortar.

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