O bolo de coco cremoso sem fermento é uma daquelas receitas práticas que surpreendem pela textura e sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples no liquidificador, ele resulta em um bolo úmido, levemente cremoso por dentro e dourado por fora.
Além disso, é perfeito para quem busca uma sobremesa rápida e diferente, sem precisar de fermento.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
- 200 g de coco ralado
Modo de preparo passo a passo
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em seguida, acrescente o coco ralado.
- Bata rapidamente, apenas para misturar, sem triturar demais o coco.
Como assar o bolo
- Unte uma forma com manteiga ou margarina, sem adicionar farinha.
- Despeje toda a massa na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus.
- Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Ele deve sair levemente úmido, mas sem massa líquida.
Dicas para um bolo perfeito
- Não utilize fermento, pois a textura é naturalmente cremosa
- Unte apenas com manteiga para evitar que grude
- Bata o coco rapidamente para manter a textura
- Espere esfriar completamente antes de desenformar
Variações da receita
Você pode adaptar o bolo conforme o seu gosto:
- Adicionar uma calda de leite condensado por cima
- Incluir queijo ralado para um toque estilo bolo de coco com queijo
- Acrescentar essência de baunilha para aroma extra
- Misturar pedaços de coco fresco para mais textura
Sugestões de consumo e conservação
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente
- Ideal como sobremesa ou café da tarde
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Mantenha em recipiente fechado para preservar a umidade