Se você ama receitas típicas brasileiras, este Curau Cremoso de Milho Verde é uma opção perfeita para servir em festas juninas, reuniões de família ou como uma deliciosa sobremesa caseira. Feito com milho fresco, leite condensado e um toque especial de canela, ele fica incrivelmente cremoso e saboroso.
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde bem novas e cruas
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas utilizando uma faca afiada.
- Coloque os grãos no liquidificador com metade do leite e bata até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o restante do leite e bata novamente por alguns segundos.
- Passe a mistura por uma peneira, pressionando bem com uma colher para extrair todo o líquido e o sabor do milho.
- Despeje o líquido em uma panela.
- Adicione o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e atingir a consistência de um mingau cremoso.
- Transfira para uma travessa ou refratário médio.
- Polvilhe canela em pó a gosto.
- Sirva quente, morno ou gelado.
Dica Especial
O segredo de um curau realmente cremoso está na escolha do milho. Quanto mais novas e frescas forem as espigas, mais macia, doce e cremosa ficará a receita.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Sobremesas e Festas Juninas
Uma sobremesa clássica que traz o sabor da roça e das festas tradicionais brasileiras para a sua mesa.
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