Um projeto de oficinas culinárias destinado a pessoas com deficiência visual está chegando à reta final em Campinas. Ao longo de sete encontros, os participantes desenvolveram receitas utilizando alimentos prioritariamente in natura e minimamente processados, ou seja, aqueles que chegam à mesa praticamente como saem da natureza, com preparo mínimo e sem aditivos industriais.
As oficinas foram conduzidas pelo cozinheiro Matusalém Paracelso Silva e pela nutricionista Allana Franklim Felippe do Carmo, que orientaram os participantes no preparo e no uso desses alimentos para promover uma alimentação saudável e acessível.
