O Projeto Cozinha Escola lançou sua quarta edição em 27 de agosto de 2026, mantendo a parceria entre a Ceasa Campinas, a PUC-Campinas e o Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA). A iniciativa utiliza a gastronomia para oferecer qualificação profissional, autonomia e geração de renda a pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Este ano, o projeto capacita 20 participantes do Jardim Santa Lúcia, na região sudoeste de Campinas, com aulas no Hub Gastronômico da PUC-Campinas. A programação inclui 14 aulas, entre duas teóricas e 12 práticas, focadas em panificação e confeitaria. O curso aborda técnicas aplicáveis tanto no mercado de trabalho quanto no empreendedorismo, permitindo a produção e comercialização de alimentos para geração de renda.
Parceria e apoio institucional
A iniciativa une esforços de diferentes instituições: a PUC-Campinas oferece estrutura e especialistas do curso de Gastronomia; a Ceasa Campinas apoia com transporte, insumos e uniformes; e o ISA responde pela seleção, acompanhamento e suporte social aos participantes.
Histórico do Projeto Cozinha Escola
Lançado em 2023, o projeto inicialmente atendeu moradores do Parque Shalon, com 20 participantes e 17 mulheres formadas. Em 2024, uma nova turma foi formada e 19 mulheres concluíram o curso. A terceira edição ocorreu em 2025, com 20 mulheres das regiões do Campo Belo e Itatinga, incluindo reforço em formação empreendedora para transformar o conhecimento em renda.
Conhecimento prático e sustentável
Além das técnicas de panificação e confeitaria, o projeto enfatiza boas práticas e sustentabilidade, preparando os participantes para novas oportunidades de trabalho e negócios.
Serviço
Lançamento do Projeto Cozinha Escola – edição 2026
Data: 27 de agosto de 2026
Realização: Ceasa Campinas, PUC-Campinas e Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA)
Perguntas frequentes
Quem pode participar do Projeto Cozinha Escola?
Pessoas em situação de vulnerabilidade social são selecionadas para a capacitação, com apoio do Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA).
Quais são os temas abordados nas aulas?
As aulas incluem panificação, confeitaria, boas práticas e sustentabilidade, visando tanto a empregabilidade quanto o empreendedorismo.
Onde são realizadas as atividades do projeto?
As capacitações acontecem no Hub Gastronômico da PUC-Campinas, que oferece estrutura apropriada para as aulas.
Quais instituições participam da realização do projeto?
O projeto é uma parceria entre Ceasa Campinas, PUC-Campinas e Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação (ISA).
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