Festival de Sabores Artesanais reúne queijos, cervejas e produtos regionais em Campinas neste sábado

Evento gratuito no Instituto Agronômico terá degustações, venda de produtos artesanais e participação de 22 produtores da região

Os apaixonados por gastronomia terão um programa especial neste sábado (27) em Campinas. O Instituto Agronômico (IAC) recebe o Festival de Sabores Artesanais, evento gratuito que reunirá 22 produtores de Campinas e região para apresentar uma grande variedade de alimentos e bebidas produzidos artesanalmente.

A programação acontece das 9h às 17h e integra as comemorações pelos 139 anos do Instituto Agronômico de Campinas. Além da degustação, os visitantes poderão adquirir produtos diretamente dos produtores e conhecer mais sobre os processos de fabricação.

Queijos, embutidos, cafés e cervejas artesanais

O festival promete agradar os mais diversos paladares com uma seleção de produtos artesanais que inclui:

Queijos especiais;
Salames artesanais;
Copa;
Presunto cru;
Linguiças especiais;
Pastrami;
Pães artesanais;
Massas frescas;
Cafés especiais;
Cervejas artesanais;
Gins;
Cachaças;
Água lupulada.

Entre as atrações gastronômicas, chamam atenção versões diferenciadas de salames produzidos com ingredientes como jabuticaba e pistache, além de produtos curados elaborados por produtores locais.

Evento valoriza produção regional

A proposta do Festival de Sabores Artesanais é fortalecer a cadeia produtiva regional, aproximando consumidores dos pequenos produtores e incentivando o empreendedorismo local.

Segundo a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação, eventos como este ajudam a ampliar a visibilidade dos negócios artesanais e movimentam a economia da região.

Além de gerar oportunidades comerciais, a iniciativa também promove o turismo gastronômico e destaca a qualidade dos produtos produzidos em Campinas e cidades vizinhas.

Água lupulada é uma das novidades

Entre os produtos que despertam curiosidade está a água lupulada, bebida sem álcool produzida com extrato de lúpulo.

O ingrediente é o mesmo utilizado na fabricação de cervejas e proporciona aromas e sabores característicos, mas sem teor alcoólico, tornando-se uma alternativa refrescante para quem busca novas experiências gastronômicas.

Festival faz parte do aniversário de 139 anos do IAC

O evento integra a programação comemorativa dos 139 anos do Instituto Agronômico de Campinas, uma das instituições mais tradicionais do país em pesquisa agrícola.

A realização conta com a parceria dos produtores participantes, do Instituto Agronômico (IAC), da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, além da Prefeitura de Campinas.