Torta salgada: uma receita prática, completa e muito popular no dia a dia. A massa é leve e o recheio bem generoso, ideal para almoço rápido ou lanche.
Ingredientes
Recheio
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
- 2 linguiças calabresas
- 2 tomates picados
- Cheiro-verde a gosto
- Azeitona verde sem caroço a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
Massa
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Recheio
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio.
- Reserve.
Massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (aprox. 30 cm).
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
Montagem
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe todo o recheio por cima.
- Cubra com o restante da massa.
Assar
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar.
Dicas técnicas
- Frite levemente a calabresa antes de misturar para intensificar o sabor.
- O fubá deixa a massa mais leve e com textura diferenciada.
- Pode substituir o recheio por frango, atum ou legumes.
- Espere alguns minutos antes de cortar para firmar melhor a torta.
Resultado esperado
Uma torta macia, úmida e bem recheada, com cobertura dourada e interior cremoso — perfeita para servir quente.