O Sorvetão de Pudim é uma sobremesa ideal para festas de final de ano, combinando a cremosidade do pudim com a refrescância do sorvete. Esta receita é simples, rápida e não requer ovos crus, tornando-a uma escolha segura e deliciosa para toda a família.
Ingredientes e Preparo do Creme Sorvetão
Para o creme, você precisará de leite condensado, creme de leite, leite integral, gemas, extrato de baunilha e nata. Comece misturando leite condensado, creme de leite, leite integral e gemas peneiradas em uma panela. Adicione extrato de baunilha a gosto. Cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar, cuidando para não coagular as gemas. Após esfriar, misture a nata, que ajuda a equilibrar a doçura e a manter a textura cremosa após o congelamento.
Criação do Caramelo
Para o caramelo, use açúcar e água morna. Derreta o açúcar em uma panela até obter uma cor clara de caramelo. Adicione a água morna e deixe cozinhar até obter uma consistência fluida. Este caramelo, ao ser congelado, mantém uma textura cremosa, ideal para a sobremesa.
Montagem e Congelamento
Em uma travessa, coloque uma camada fina de caramelo no fundo e despeje o creme do pudim por cima. Leve ao congelador, preferencialmente de um dia para o outro. Antes de servir, adicione o restante do caramelo por cima do sorvetão.
Conclusão: Uma Sobremesa Irresistível
O Sorvetão de Pudim é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Sua preparação simples e o resultado delicioso garantem que será um sucesso em qualquer celebração.
Confira o vídeo da receita e “mãos na massa”
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