Quem não se derrete diante da nostalgia de um bolo de mandioca, do aroma delicioso que perfuma a casa e do sabor inigualável dessa iguaria?
Esta receita descomplicada de bolo de mandioca simplifica os ingredientes, dispensando a farinha e o fermento. O resultado é um bolo de mandioca incrivelmente macio, úmido e delicioso.
Como Preparar o Bolo de Mandioca
Para criar essa delícia, você precisará de leite, açúcar, ovos, mandioca descascada, muçarela e manteiga ou margarina. Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador, deixando a muçarela para ser incorporada no final, com a ajuda de uma colher.
Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, levando-a ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva este bolo de mandioca fantástico, sem farinha e sem fermento, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da Receita de Bolo de Mandioca:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 600 gramas de mandioca descascada
- 100 gramas de queijo muçarela ralada ou 100g de coco ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Modo de Preparo:
- Corte a mandioca em cubinhos e coloque no liquidificador, adicionando os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina.
- Bata bem por 3 minutos até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a muçarela ou o coco ralado, misturando cuidadosamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e delicie-se com este maravilhoso bolo de mandioca!
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