Receita de um delicioso pudim de bolo de banana

A banana é uma fruta muito nutritiva e oferece vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo de bananas:

• Fornecimento de energia: As bananas são uma excelente fonte de carboidratos, especialmente de açúcares naturais como a frutose. Elas podem fornecer um impulso instantâneo de energia e são uma opção popular para atletas e pessoas que praticam exercícios físicos.
• Regulação do sistema digestivo: As bananas contêm fibras, tanto solúveis quanto insolúveis, que ajudam na digestão e no funcionamento regular do intestino. Elas podem ajudar a aliviar a constipação e promover movimentos intestinais saudáveis.
• Fonte de vitaminas e minerais: As bananas são ricas em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina B6, potássio, magnésio e folato. Esses nutrientes são importantes para a saúde geral do corpo, incluindo a função cardiovascular, a saúde dos ossos e a função cerebral.
• Melhoria do humor: As bananas contêm triptofano, um aminoácido que o corpo converte em serotonina, um neurotransmissor associado à melhoria do humor e ao alívio do estresse. Comer bananas pode ajudar a promover sentimentos de bem-estar e felicidade.
• Regulação da pressão arterial: Devido ao seu alto teor de potássio e baixo teor de sódio, as bananas podem ajudar a regular a pressão arterial. Uma dieta equilibrada com baixo teor de sódio e alto teor de potássio é recomendada para manter a saúde cardiovascular.

Aqui está uma receita para você fazer um delicioso pudim de bolo de banana:

Ingredientes pudim de bolo de banana:

Para o pudim de banana:

4 bananas maduras
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de suco de limão

Para o bolo de banana:

2 bananas maduras
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite

Instruções pudim de bolo de banana:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Comece preparando o pudim de banana. Descasque as bananas maduras e corte-as em rodelas. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o açúcar e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente.

Adicione as rodelas de banana caramelizada à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos até que as bananas fiquem macias. Retire do fogo e adicione a canela em pó e o suco de limão. Misture bem.

Transfira as bananas caramelizadas para uma forma de pudim untada e reserve.

Agora, vamos preparar a massa do bolo de banana. Em uma tigela, amasse as bananas maduras até obter uma consistência cremosa. Adicione a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e o extrato de baunilha. Misture bem.

Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com a massa de banana e misture até ficar homogêneo. Adicione o leite e mexa novamente.

Despeje a massa do bolo sobre as bananas caramelizadas na forma de pudim.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, inverta a forma sobre um prato grande o suficiente para acomodar o pudim e o bolo.

Com cuidado, levante a forma e o pudim de banana com bolo deverá se soltar. Sirva quente ou frio, conforme preferir.

Espero que você desfrute desse delicioso pudim de bolo de banana!