Crocante por fora, macio por dentro e com muito queijo derretido, este bolinho de calabresa é uma excelente opção para reunir os amigos e torcer pela Seleção Brasileira.
Dia de jogo do Brasil pede petisco caprichado. E poucas receitas fazem tanto sucesso quanto um bom bolinho de calabresa com queijo. Fácil de preparar, econômico e cheio de sabor, ele combina perfeitamente com refrigerante, cerveja gelada ou aquele suco especial para acompanhar a partida.
A receita rende bastante, agrada adultos e crianças e pode ser preparada com antecedência para facilitar na hora do jogo.
Ingredientes
Massa
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Recheio
- 300g de linguiça calabresa ralada
- 200g de muçarela em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 1 fio de azeite
Para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Refogue a cebola e a calabresa no azeite até dourar. Reserve.
- Em uma tigela, misture a batata amassada, a manteiga, a gema, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque uma colher da calabresa refogada e um cubo de muçarela.
- Feche formando bolinhos.
- Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar ou asse na Air Fryer a 200°C por aproximadamente 15 minutos.
Dicas para deixar ainda mais saboroso
- Acrescente requeijão ao recheio.
- Utilize queijo prato ou cheddar para variar o sabor.
- Sirva acompanhado de molho barbecue, maionese temperada ou molho de alho.
- Para uma versão mais leve, prepare totalmente na Air Fryer.
Combinação perfeita para a torcida
Além de saboroso, o bolinho de calabresa com queijo pode ser servido junto com outros petiscos como:
- Batata rústica;
- Onion rings;
- Mandioca frita;
- Torresmo;
- Mini cachorro-quente.
Assim, sua mesa fica completa para reunir a família e os amigos durante os jogos da Seleção Brasileira.
Rendimento
25 bolinhos.
Tempo de preparo
40 minutos.
Grau de dificuldade
Fácil.
Prepare esta receita e transforme a torcida pelo Brasil em uma verdadeira festa gastronômica.