Uma receita simples, funcional e perfeita para quem busca um lanche mais equilibrado, os biscoitos de coco com aveia e mel são fáceis de preparar e ideais para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de canela (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture o coco ralado, a aveia e a canela.
- Acrescente o mel e o ovo, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente.
- Modele pequenas porções em formato de biscoito.
- Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire, deixe esfriar e sirva.
Dicas para melhorar a receita
- Para mais proteína, adicione 1 colher de chia ou linhaça
- Se quiser mais crocância, use aveia em flocos grossos
- Pode substituir o mel por banana amassada (opção vegana parcial, mas exige ajuste no ovo)
- Controle o ponto: quanto mais assar, mais crocante fica
Informação nutricional (estimada por porção)
- Baixo teor de açúcar refinado
- Fonte de fibras (aveia + coco)
- Energia rápida e natural (mel)
Esses biscoitos são uma alternativa prática para quem quer reduzir o consumo de açúcar refinado sem abrir mão do sabor. Funcionam bem como lanche, pré-treino ou acompanhamento do café.