Então você quer aprender a receita de empanadas? Fique com a gente que explicaremos direitinho. Mas antes, vale ressaltar que é um prato típico da culinária Argentina e do resto da América Latina. Se você é fã dessa delícia e quer aprender a prepará-la em casa, vamos explicar o passo a passo de como fazer empanadas.
Ingredientes da receita de empanadas
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- 500g de carne moída (ou outro recheio de sua preferência)
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal. Em seguida, adicione água aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos e ela ficará macia e elástica. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio da seguinte forma: Refogue a carne moída em uma panela com azeite, acrescente as cebolas, o alho e o tomate picados e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Reserve.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em discos de cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e dobre ao meio, apertando bem as bordas para fechar.
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as empanadas até que fiquem douradas e crocantes. Retire do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Pronto, suas empanadas estão prontas para serem servidas. Essa receita rende cerca de 20 empanadas. Você pode variar o recheio e experimentar diferentes sabores, como queijo, frango, palmito, carne seca, entre outros. Aproveite!
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