A torta de massa podre com frango é uma receita clássica que conquista pela combinação de textura crocante e recheio cremoso. Douradinha por fora e bem recheada por dentro, ela é uma ótima opção para servir no almoço, jantar ou até no lanche da tarde.
Com massa amanteigada e recheio de frango desfiado com requeijão, essa torta costuma agradar toda a família e ainda rende bem. É daquelas receitas práticas que ficam com cara de comida especial feita em casa.
Ingredientes da torta de massa podre com frango
Para a massa
- 400 gramas de manteiga com sal gelada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
Ingredientes do recheio
- 2 dentes de alho picados
- azeite para refogar
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- colorau a gosto
- sal a gosto
- 1 latinha de milho
- 1 potinho de requeijão
- cebolinha picada a gosto
- 1/2 potinho de requeijão para finalizar
- 1 ovo para pincelar
Como preparar a massa podre
Em uma tigela, coloque:
- a manteiga gelada
- a farinha de trigo
- a pitada de sal
Misture tudo com as mãos até formar uma massa uniforme.
Quando a massa estiver bem incorporada, envolva em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Esse tempo ajuda a deixar a massa mais firme e fácil de abrir.
Como fazer o recheio de frango com requeijão
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho picado até dourar.
Depois adicione o peito de frango cozido e desfiado e misture bem.
Acrescente os temperos a gosto. Na receita foram usados:
- colorau
- sal
Em seguida, adicione:
- milho
- 1 potinho de requeijão
- cebolinha picada
Misture tudo até o recheio ficar bem cremoso.
Reserve.
Montagem da torta de massa podre com frango
Com a massa descansada, abra uma parte com as mãos ou rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
A receita foi preparada em refratário tipo marinex.
Reserve cerca de 1/3 da massa para fazer a cobertura.
Depois coloque o recheio de frango sobre a base.
Por cima, espalhe 1/2 potinho de requeijão, distribuindo bem.
Cubra com o restante da massa.
Finalize pincelando 1 ovo batido sobre a superfície para ajudar a dourar.
Tempo de forno
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Asse até a torta ficar dourada por cima.
Depois é só retirar do forno, esperar alguns minutos e servir.
Receita perfeita para qualquer refeição
A torta de massa podre com frango é muito versátil e combina com diferentes momentos do dia.
Ela pode ser servida:
- no almoço
- no jantar
- no lanche da tarde
- em reuniões de família
- em ocasiões especiais
A massa amanteigada combina muito bem com o recheio cremoso de frango e requeijão, criando aquele contraste que deixa cada pedaço ainda mais saboroso.
Torta de massa podre com frango é receita clássica que sempre faz sucesso
Poucas receitas são tão tradicionais e queridas quanto uma boa torta de massa podre com frango recém-saída do forno.
A casquinha dourada e crocante por fora com recheio cremoso por dentro transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor.
É o tipo de receita que funciona bem em qualquer ocasião e sempre merece lugar garantido no caderno de favoritos.