Aprenda a preparar uma torta prática para aproveitar legumes do dia a dia
A torta de legumes de liquidificador é uma opção versátil, econômica e nutritiva. Ideal para aproveitar ingredientes que você já tem em casa, a receita combina praticidade com sabor e é perfeita para refeições leves.
O que é a torta de legumes
Essa torta utiliza uma massa simples batida no liquidificador, que envolve um recheio de legumes variados. O resultado é um prato leve, macio e bem temperado, ideal para almoço ou jantar.
Ingredientes
Recheio
- Cenoura (cozida levemente)
- Abobrinha
- Vagem
- Milho
- Tempero verde (cebolinha e salsa)
Massa
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1/2 tampinha de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo – Torta de legumes de liquidificador
Prepare a massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o queijo ralado.
Adicione o sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.
Prepare o recheio
Corte os legumes e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino, chimichurri e tempero verde.
Se usar cenoura, cozinhe previamente para garantir maciez.
Monte a torta
Despeje metade da massa em uma forma untada.
Adicione o recheio de legumes e, se desejar, inclua ovos cozidos.
Cubra com o restante da massa.
Asse no forno
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Finalização
Espere esfriar um pouco antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes.
Dicas para melhor resultado – Torta de legumes de liquidificador
- Evite legumes com muita água para não deixar a massa úmida.
- Varie os ingredientes conforme o que tiver disponível.
- Pode adicionar frango desfiado ou queijo para enriquecer o recheio.
Receitas de torta de liquidificador são populares pela praticidade e flexibilidade. A versão de legumes é uma alternativa saudável e ideal para evitar desperdício de alimentos.