Os sequilhos de Maizena são clássicos da confeitaria caseira brasileira. Com textura leve e delicada, eles literalmente desmancham na boca e são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.
Além disso, essa receita é simples, econômica e rápida de preparar, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de margarina
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a margarina.
- Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o suco de limão e continue misturando.
- Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e macia.
- Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
Como modelar os sequilhos
- Faça pequenas bolinhas com a massa
- Coloque em uma assadeira levemente untada
- Achate levemente com um garfo ou com os dedos
- Se quiser, modele em formatos variados para deixar mais atrativo
Tempo de forno
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos
- O ponto ideal é quando a base estiver levemente dourada e o topo claro
Dicas para sequilhos perfeitos
- Não asse demais para manter a textura macia
- A massa deve desgrudar das mãos, mas ainda ser maleável
- Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de amido
- Use manteiga no lugar da margarina para um sabor mais intenso
Variações da receita
Você pode inovar nos sabores:
- Adicionar raspas de limão ou laranja
- Misturar coco ralado à massa
- Fazer versão com chocolate em pó
- Acrescentar goiabada em cubinhos no centro
Sugestões de consumo e conservação
- Sirva com café, chá ou leite
- Armazene em pote fechado por até 7 dias
- Evite locais úmidos para manter a crocância leve