O pão de queijo na frigideira virou uma alternativa prática para quem quer preparar um lanche rápido sem precisar ligar o forno. A receita fica pronta em poucos minutos, leva ingredientes simples e garante uma massa macia por dentro e douradinha por fora.
Além da praticidade, a versão feita na frigideira também permite adicionar recheios cremosos, como queijo derretido no centro, deixando o preparo ainda mais saboroso.
Por que o pão de queijo na frigideira faz sucesso?
A receita ganhou espaço por ser rápida, econômica e fácil de preparar no dia a dia. Com poucos ingredientes, é possível fazer uma porção individual perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para matar a fome fora de hora.
A textura lembra um pão de queijo tradicional mais macio, graças à combinação de polvilho, queijo e ovo.
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- Queijo para rechear (opcional)
Como preparar
O preparo é simples e feito em apenas uma tigela.
- Misture o ovo, o óleo, o queijo ralado, o polvilho, a água e o sal até formar uma massa lisa e cremosa.
- Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
- Unte uma frigideira pequena com manteiga ou óleo.
- Coloque metade da massa.
- Adicione queijo no centro, se quiser rechear.
- Cubra com o restante da massa.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos.
- Quando as bordas soltarem, vire cuidadosamente com uma espátula.
- Deixe dourar do outro lado e sirva ainda quente.
Dica para deixar mais fofinho
Usar uma frigideira pequena ajuda a massa a crescer melhor e ficar mais alta. O fogo baixo também é importante para cozinhar o interior sem queimar a parte externa.