Se você procura uma receita saborosa, nutritiva e fácil de preparar, o suflê de brócolis é uma excelente escolha. Leve, cremoso por dentro e com aquela casquinha dourada irresistível por cima, esse prato combina perfeitamente com almoços em família ou até mesmo como refeição principal.

Além de prático, o suflê é uma ótima forma de incluir vegetais no cardápio diário, trazendo sabor e textura delicada que agrada adultos e crianças.

Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita se tornou um clássico da cozinha caseira.

Ingredientes do suflê de brócolis

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• 3 xícaras (150 g) de brócolis
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 30 g de queijo ralado

Como preparar o suflê de brócolis

O preparo é simples e pode ser feito em poucos passos.

1. Comece cozinhando o brócolis até que fique macio. Depois, pique em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e o alho até ficarem levemente dourados.
3. Em um recipiente, misture o leite com o amido de milho até dissolver completamente.
4. Adicione essa mistura à panela e mexa até formar um creme mais consistente.
5. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e os ovos, misturando bem.
6. Incorpore o brócolis picado e o fermento em pó.
7. Despeje a mistura em uma travessa ou refratário untado.

Finalize espalhando queijo ralado por cima, que vai formar a casquinha dourada durante o preparo.

Tempo de forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o suflê esteja firme e dourado na superfície.

O resultado é um prato leve, aromático e com textura cremosa.

Dica para deixar o suflê ainda mais saboroso

Algumas variações podem deixar a receita ainda mais especial:

• Acrescentar queijo muçarela ou parmesão na massa
• Misturar frango desfiado ou presunto picado
• Finalizar com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha

Essas opções deixam o suflê mais completo e ideal até como prato principal.