Os sequilhos de Maizena são clássicos da confeitaria caseira brasileira. Com textura leve e delicada, eles literalmente desmancham na boca e são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.

Além disso, essa receita é simples, econômica e rápida de preparar, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de margarina
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 500 gramas de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo passo a passo

1. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a margarina.
2. Misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente o suco de limão e continue misturando.
4. Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e macia.
5. Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.

Como modelar os sequilhos

• Faça pequenas bolinhas com a massa
• Coloque em uma assadeira levemente untada
• Achate levemente com um garfo ou com os dedos
• Se quiser, modele em formatos variados para deixar mais atrativo

Tempo de forno

• Leve ao forno preaquecido a 180 graus
• Asse por cerca de 15 a 20 minutos
• O ponto ideal é quando a base estiver levemente dourada e o topo claro

Dicas para sequilhos perfeitos

• Não asse demais para manter a textura macia
• A massa deve desgrudar das mãos, mas ainda ser maleável
• Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de amido
• Use manteiga no lugar da margarina para um sabor mais intenso

Variações da receita

Você pode inovar nos sabores:

• Adicionar raspas de limão ou laranja
• Misturar coco ralado à massa
• Fazer versão com chocolate em pó
• Acrescentar goiabada em cubinhos no centro

Sugestões de consumo e conservação

• Sirva com café, chá ou leite
• Armazene em pote fechado por até 7 dias
• Evite locais úmidos para manter a crocância leve