Rosquinha de polvilho: receita tradicional, rendosa e perfeita para acompanhar café. A combinação de polvilho, nata e coco garante textura leve por dentro e levemente crocante por fora.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 3 colheres de manteiga
• 500 g de nata
• 50 g de coco ralado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de fermento em pó (tipo Royal)
• 1 kg de polvilho doce

Modo de preparo

1. Em uma bacia grande, adicione os ingredientes na ordem indicada:
   • ovos
   • açúcar
   • manteiga
   • nata
   • coco ralado

2. Misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Acrescente:
   • farinha de trigo
   • fermento

4. Misture novamente.
5. Vá adicionando o polvilho aos poucos até obter uma massa firme e modelável.

Modelagem

• Modele as rosquinhas à mão ou utilize máquina própria.
• Faça formatos tradicionais (argolas ou palitos).

Assar

• Leve ao forno preaquecido a 180°C
• Asse até ficarem levemente douradas (cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do forno)

Dicas técnicas

• A massa não deve grudar nas mãos — ajuste com mais polvilho se necessário.
• Não asse demais para evitar ressecar.
• Pode adicionar erva-doce para um toque extra de sabor.
• A nata pode ser substituída por creme de leite fresco, mas o sabor muda levemente.

Rendimento

• Aproximadamente 2,5 kg de rosquinhas, ideal para vender ou armazenar.

Resultado esperado

Rosquinhas macias por dentro, levemente crocantes por fora e com sabor suave de coco — perfeitas para café da manhã ou lanche.