Aprenda a preparar a tradicional rosca de pinga com textura sequinha e sabor marcante

A rosca de pinga é uma receita caseira clássica, conhecida pela crocância e pelo sabor levemente adocicado. Feita com ingredientes simples, a preparação é rápida e ideal para acompanhar café ou servir em reuniões familiares.

O que é a rosca de pinga

A rosca de pinga é um biscoito assado típico da culinária brasileira, especialmente popular em regiões do interior. O diferencial da receita está no uso da pinga (cachaça), que contribui para deixar a massa leve e crocante após o forno.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de pinga (cachaça)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 copo de açúcar

Modo de preparo

Em uma bacia, coloque a farinha de trigo e adicione os ingredientes aos poucos.

Misture bem até formar uma massa homogênea. Em seguida, sove a massa até que fique lisa e não grude nas mãos.

Modele as rosquinhas no formato desejado e disponha em uma forma, sem necessidade de untar.

Leve ao forno preaquecido a 300 °C e asse até que a parte de baixo esteja levemente dourada.

Após retirar do forno, passe rapidamente as rosquinhas na pinga e, em seguida, no açúcar.

Dicas para melhor resultado

• Não deixe as rosquinhas muito tempo na pinga para evitar que fiquem moles.
• O ideal é mergulhar rapidamente para manter a textura crocante e sequinha.
• Armazene em recipiente fechado para conservar por mais tempo.

Receitas como a rosca de pinga fazem parte da tradição culinária brasileira, sendo comuns em encontros familiares e cafés da tarde. O preparo simples e o baixo custo dos ingredientes ajudam a manter a receita popular ao longo das gerações.