O bolo de flocão de milho é uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Fácil de preparar, feito no liquidificador e com ingredientes acessíveis, ele fica macio por dentro, levemente crocante por fora e com aquele sabor caseiro que lembra comida de vó.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 2½ xícaras de flocão de milho
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o flocão de milho.
2. Bata por cerca de 3 minutos, até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar, por aproximadamente 20 segundos.

Preparando a forma

Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar. Esse processo evita que o bolo grude e ainda cria uma casquinha dourada deliciosa após assar.

Assando o bolo

• Despeje a massa na forma já preparada.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
• Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Dicas para deixar ainda melhor

• Para um sabor extra, acrescente erva-doce ou coco ralado à massa.
• Se quiser um bolo mais úmido, substitua metade do leite por leite de coco.
• Sirva morno com café ou chá para realçar o sabor do milho.

Perguntas e respostas rápidas

Posso usar flocão fino ou grosso?Sim. Ambos funcionam bem, apenas mudam levemente a textura.

Esse bolo fica seco?Não. Ele fica macio e úmido na medida certa.

Dá para fazer sem liquidificador?Sim, mas o liquidificador facilita e deixa a massa mais uniforme.

Pode congelar?Pode sim. Depois de frio, embale bem e congele por até 2 meses.