O Biscoito de Polvilho Mineiro preparado na AirFryer é uma delícia tradicional na culinária brasileira. Entre suas inúmeras variações, o "Biscoito de Polvilho Mineiro" se destaca pela sua singularidade de sabor e pela irresistível crocância que apresenta.
Neste post, exploraremos a essência e a importância desses biscoitos na cultura gastronômica, compartilharemos a lista de ingredientes e as instruções detalhadas para o preparo, e também ofereceremos duas sugestões de acompanhamentos que elevarão sua experiência ao saborear essas iguarias.
500g de polvilho azedo
250ml de água fervente
125ml de óleo de milho
1 colher de chá de sal
1 ovo
100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a água fervente por cima. Misture bem com uma colher de pau até que a massa esteja homogênea.
Deixe a mistura esfriar um pouco.
Adicione o óleo de milho e continue mexendo até que ele seja completamente absorvido.
Em seguida, acrescente o ovo e o queijo parmesão ralado (se desejar), misturando até obter uma massa firme e lisa.
Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico de sua escolha. Isso facilitará a modelagem dos biscoitos.
Pré-aqueça a sua AirFryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Em uma assadeira ou na própria cesta da AirFryer, coloque pedaços da massa no formato de pequenos biscoitos, mantendo espaço entre eles.
Asse na AirFryer a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
Retire os biscoitos da AirFryer e deixe esfriar antes de saboreá-los.
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