O pudim de Leite Ninho é uma sobremesa gelada, cremosa e fácil de preparar. A receita não precisa ir ao forno e leva poucos ingredientes, sendo uma ótima opção para servir depois do almoço ou em ocasiões especiais.

Ingredientes

Calda

• 1 e ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Pudim

• 500 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 xícaras de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de água
• 2 sachês de gelatina sem sabor

Medida da xícara: 220 ml.

Modo de preparo

Prepare a gelatina

Comece dissolvendo a gelatina sem sabor no leite morno, misturando bem até que fique completamente incorporada.

Prepare o pudim

No liquidificador, coloque o leite em pó, o leite condensado, o leite com a gelatina dissolvida e o creme de leite.

Bata por alguns minutos, até obter uma mistura completamente homogênea.

Monte e leve para gelar

Unte uma forma de buraco no meio com a calda de caramelo e despeje cuidadosamente a mistura do pudim.

Leve ao freezer por aproximadamente 2 a 4 horas, ou até que a sobremesa esteja completamente firme.

Desenforme

Na hora de servir, retire a forma do freezer e aqueça rapidamente o fundo sobre a chama do fogão para ajudar o caramelo a se soltar.

Quando o pudim estiver desgrudando da forma, vire-o cuidadosamente sobre um prato.

Sirva gelado.

Dica

Para facilitar na hora de desenformar, não deixe a forma sobre a chama por muito tempo. O objetivo é apenas aquecer levemente o caramelo para que ele se solte.