Modo de Preparo:

Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no tabuleiro com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal. Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas

Ingredientes:

2 kg de picanha com bastante gordura fatiada para grelha

1 kg de sal grosso